最當知道甲殼素是在初中的生物課本上，本上說：甲殼素與人類的生活息息相關，我就不明白，我都沒有見過它，更不知道它在哪？怎麼就和我們的生活息息相關了呢？

莫非甲殼素也是和空氣一樣，無色無味更無形，存在我們周圍而渾然不被我們所知。

可能初中我課程我究竟沒有學好，臨近畢業我仍然不知道甲殼素是什麼，更不知道它的作用與意義在哪裏。

而加深我對甲殼素印象是源與和一個朋友的若干後的一次重逢。

我的A君是高中的好同學，記憶中的A君體態臃腫，總是討厭上體育課，不別為的，A君只是怕跑步。而體育課跑步又是必不可少的課程。

做運動前體育老師說明命令我們圍著操場跑幾圈。

然後拿些器材，讓我產自由活動。

A君由於較胖，跑步的時候總是會掉隊，更甚至跑了幾圈，便滿頭大汗，氣喘吁吁。

我們這時總會嘲笑A君要減肥。

但是A君總是會以各種理由來抗拒我們的建議，譬如他說我其實喝白開水都會長胖之類的話。

高中畢業後，同學大都失去了聯繫。我和A君也聯繫不多了。

多年後，一次同學聚會，我再次看到了A君，令我們大吃一驚的是現在的A君的體形和之前相比有著天壤之別。

A君像換了一個人，以往的臃腫身材沒了蹤影，取而代之的是一個標準身材。

我們都驚歎，人到中年，同學們紛紛開始開福，而A君卻開始迴歸正常了。

於是我們便紛紛要求A君貢獻這些多年的瘦身經驗，A君笑了笑，說也沒有什麼，很簡單，因為我知道了一種叫甲殼素英文喚作Chitin的物質。

甲殼素不就是初中生物的講的那個也叫幾丁質，英文叫做Chitin的東東麼？

A君沒有再明說了，神秘的說，有興趣的話或者不明白的地方，多問問谷歌吧。

於是帶著對甲殼素的疑問，聚會後我心血來潮的在Google搜了一下答案。

不看不知道，一看甲殼素還真是一樣神奇的物質。

甲殼素又名殼聚糖廣泛存在於低等植物及甲殼素動物的外殼中。

人類最早利用甲殼資源始於中國著名的《本草綱目》中就記載：蟹殼有破瘀消積的功能。"蟹"字本身即指：解毒的蟲類。

1811年，法國學者布拉諾首先在蘑菇類中發現了甲殼素，從此人類開始了漫長的研究與應用。

現代進行幾丁質及幾丁聚糖研究的學者都指出，與葡萄糖或纖維素相比，甲殼素的生物活性來得更高，因此其主體結構與葡萄糖分子相近；其整體結構又與植物纖維素相似，具有支持及保護有機生命體的作用。

根據現有的研究指出，甲殼素對人體健康有下列的益處：

• 1、強化免疫力

• 2、無毒性抗癌效果

• 3、降低膽固醇

• 4、改善消化機能

• 5、抑制過量攝取食物而導致的高血壓

• 6、減少體內重金屬的積蓄

• 7、甲殼素的減肥

看了相關資料，原來A君是利用了甲殼素能瘦身的功效從而達到減肥的目的啊！

真的很簡單，甲殼素原來真的和我們的生活息息相關呢。